६ सयभन्दा बढी नेपाली रैथाने खानाको पहिचान

  • माघ ६, २०७६
  • ७७१ पटक पढिएको
  • कपुरीन्यूज
alt

धरान (डेस्क) : सेफ तथा पाककला प्रशिक्षक प्रेमलाल घिसिङले नेपालको आदिवासी जनजाति खानाको अध्ययनका लागि गरिएको ‘नेपाली रैथाने खाना अनुसन्धान यात्रा’ अभियान सम्पन्न गरेको छ । सेफ तथा पाककला प्रशिक्षक घिसिङले नेपाली रैथाने खानाको परिकारको खोजी गर्ने एकसय एकदिने यात्रा सम्पन्न गरेको हो ।

घिसिङका अनुसार गत असोज १३ गते झापाको मेचीनगर नगरपालिकाको माइलाबारी धिमाल बस्तीबाट शुरु गरेको ‘नेपाली रैथाने खाना अनुसन्धान यात्रा’ गत पुस २४ गते पश्चिम नेपालको बाँकेमा गई टुङ्ग्याइएको हो ।

१०१ दिने अभियानमा नेपालका ६५ जिल्लाको आदिवासी जनजाति समुदायको बस्तीमा पुगेर लोप हुँदै गएको मौलिक खानाको इतिहास, बनाउने तरिका र यसको महत्वबारे घिसिङले अध्ययन गरेको जानकारी दिए । यस क्रममा उनले ६ सय भन्दा बढी मौलिक खाना परिकारको अध्ययन गरिएको बताए । उनले नेपाली मौलिक खानाको परिकारहरु कुनै पनि स्टार होटलहरुको मेन्युमा नभएको बताए । ‘मौलिक खाना लोप हुनु भनेको हाम्रो खाना, संस्कृतिको लोप हुनु हो,’ उनले भने, ‘यसकारण यो अभियान शुरु गरिएको हो ।’

ghising
विभिन्न जातजातिको मौलिक खानाको डकुमेन्ट्री र पुस्तकमार्फत आम जनतामाँझ सार्वजनिक गर्ने तामाङले बताए । नेपाल पर्यटन वर्ष २०२० लाई नेपाली खाना वर्षको रुपमा समेत मनाउन सकिने घिसिङले बताए । भ्रमण वर्षका पर्यटकलाई अर्गानिक र स्वस्थ खाना खुवाउने आफ्नो प्रमुख उद्देश्य रहेको उनले बताए ।

सम्बन्धित समाचार

सम्पर्क

न्यूजईस्ट मिडिया प्रा. ली.

धरान - १२, महेन्द्र पथ, सुनसरी, नेपाल

  • कम्पनी दर्ता प्रमाणपत्र नं.: १७३२५२/०७४/०७५
  • स्थायी लेखा नं.: ६०६९०३०७३
  • सूचना तथा प्रशारण बिभाग दर्ता नं: १४०४/०७५-७६

विज्ञापनका लागि

९८४२२७५७३०, ९८०२०७५७३०

Email: [email protected]

[email protected]

  • अध्यक्ष तथा प्रबन्ध निर्देशक मात्रिका प्रसाद नेपाल
  • कार्यकारी सम्पादक भैरब आङ्ला
  • संवाददाता संजिता धमला (धरान)
  • बिनय बाह्रकोटी (ईटहरी)
  • कृष्ण 'बहाब' भट्टराई (इटहरी)
  • अर्जुन काफ्ले (पथरी)
  • केशवराज भण्डारी (बिर्तामोड)
  • बिज्ञापन प्रमुख सुजन खत्री (९८०७०९२०९७)

Copyright © 2018 / 2020 - Kapurinews.com All rights reserved